早餐 家常菜 ·

土豆虾饼

“特别说明哈,因为只吃一顿,而且就给大宝一个人吃,所以土豆和萝卜虾仁都用得不多。可以根据自己家人食量增减食材,土豆胡萝卜之外,还可以加玉米粒和豌豆,洋葱丁等。随意发挥。用胡椒粉和盐,糖,一起调味,上桌就被分完了,大宝就喜欢此类煎饼,配南瓜稀饭,烤鸡肉,炒个菜心,今天午饭不要太幸福哦。”
主料
  • 土豆半个
  • 胡萝卜半个
辅料
  • 虾仁10-12只
  • 葱花适量
调料
  • 酱油适量
  • 淀粉适量
  • 适量
  • 适量
  • 土豆虾饼
    1

    土豆擦丝泡水里去掉分,捞出来沥干水分。

  • 土豆虾饼
    2

    虾仁用盐和淀粉搓一下去粘液,再用盐和料酒一下。

  • 土豆虾饼
    3

    胡萝卜擦丝。

  • 土豆虾饼
    4

    葱切葱花。

  • 土豆虾饼
    5

    胡萝卜丝和土豆丝混合。

  • 土豆虾饼
    6

    葱花也倒进去,加淀粉,胡椒粉,酱油,盐糖,抓匀。材料少,每种调味品都是少少的放。

  • 土豆虾饼
    7

    拌匀。

  • 土豆虾饼
    8

    热锅热油,用手或勺子弄成一个个小饼坯。

  • 土豆虾饼
    9

    再把虾仁放上去,用力压一压,防止脱落。

  • 土豆虾饼
    10

    小火煎到熟透。虾仁会回缩,正常的。

  • 土豆虾饼
    11

    香,我吃了一个,大宝一口气吃四个,哈哈?。

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