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炼奶鸡蛋玉米饼

“为启封的炼奶。
买两个水果玉米,
掰下玉米粒,做饼。
鸡蛋,奶粉,增加营养密集度。
炼奶,只不过是甜味剂。
只是淡淡的甜而已。”
主料
  • 鸡蛋1个
  • 水果玉米粒500克
  • 面粉100克
  • 炼乳50克
  • 奶粉10克
辅料
  • 酵母2克
  • 炼奶鸡蛋玉米饼
    1

    用料:鸡蛋1个,水果玉米粒500克,面粉100克,炼乳50克,奶粉10克,酵母2克。

  • 炼奶鸡蛋玉米饼
    2

    将玉米粒倒入料理机,打入鸡蛋。

  • 炼奶鸡蛋玉米饼
    3

    反复搅打成玉米浓浆。

  • 炼奶鸡蛋玉米饼
    4

    倒入大碗,加入酵母,搅拌均匀。

  • 炼奶鸡蛋玉米饼
    5

    倒入奶粉和炼乳,搅拌均匀。

  • 炼奶鸡蛋玉米饼
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    筛入面粉。

  • 炼奶鸡蛋玉米饼
    7

    搅拌成均匀无颗粒的浓稠糊状。室温下静止发酵。

  • 炼奶鸡蛋玉米饼
    8

    玉米面糊涨高。

  • 炼奶鸡蛋玉米饼
    9

    将面糊再次搅拌均匀,取适量,放入预热的电饼铛中,摊成饼状。

  • 炼奶鸡蛋玉米饼
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    盖上盖子,上下火加热。

  • 炼奶鸡蛋玉米饼
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    待表面凝固,揭盖。

  • 炼奶鸡蛋玉米饼
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    逐个翻面,再次盖上盖子,加热2分钟左右。

  • 炼奶鸡蛋玉米饼
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    两面金黄,出锅,置晾架上晾至温热后食用。

小窍门

1、各材料比例可以根据自己喜好任意调整。
2、喜欢甜口可以酌情加糖。
3、没有电饼铛可以用平底锅煎烙。

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