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黄瓜虾皮鸡蛋包

“露台上种了黄瓜,每天都有“产出”,各种做法都吃遍了……?”
主料
  • 黄瓜3根
  • 鸡蛋4个
  • 虾皮适量
  • 芝麻油适量
辅料
  • 高筋面粉200g
  • 1g
  • 酵母2g
调料
  • 适量
  • 咸蛋白2个
  • 黄瓜虾皮鸡蛋包
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    我在鸡蛋里打转了两个咸鸭蛋的“蛋白”当盐了。

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    2

    鸡蛋打散,虾皮洗净。

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    先炒熟鸡蛋。

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    4

    把虾皮放入一起炒熟炒散。

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    黄瓜刨丝。

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    6

    和炒好的虾皮鸡蛋一起拌匀,淋点麻油,馅就做好了。

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    7

    所有的“副料”入盆。

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    揉成面团后,盖上保鲜膜,发酵着(我这时接娃放学去了)。

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    面团发到差不多两倍大。

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    分成6份。

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    擀圆片。

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    先折三折。

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    裹入馅。

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    像柳叶饺一样做。

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    6只做好了,放冰箱冷藏至第二天早上蒸。

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    第二天早上蒸12分钟左右即可,有些发了过大了。

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    配上豆腐花当早餐。

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    味道清香爽口。

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