早餐 家常菜 面食 ·

千层肉饼

“高考在望,家里有考生的家长,每天都会为早餐头疼,孩子有压力食欲差,家长更是想尽办法想让孩子吃饱吃好,却往往费尽心思却事与愿违。推荐一道好吃又有营养的千层肉饼,外酥里嫩层层肉香,不但增进食欲,还能补充能量,孩子吃得饱,精力充沛,一个上午学习都有精神头,到放学时间也不会喊饿。”
主料
  • 面粉300g
辅料
  • 肉馅200g
  • 适量
  • 适量
调料
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 适量
  • 香油适量
  • 花生油1匙
  • 千层肉饼
    1

    面粉放入盆中。

  • 千层肉饼
    2

    面粉用温水和面,面要和的软一些。 盖上盖帘醒发半小时。

  • 千层肉饼
    3

    肉馅中加入葱姜末、生抽、盐、蚝油、香油腌好。

  • 千层肉饼
    4

    把醒发好的面放案板上揉光滑。

  • 千层肉饼
    5

    擀成长方形的大薄面皮。

  • 千层肉饼
    6

    均匀的铺上一层肉馅,在面皮上下对称划6下,中间不断开。

  • 千层肉饼
    7

    上下折叠。

  • 千层肉饼
    8

    把折叠好的饼坯压在左边的面皮上。

  • 千层肉饼
    9

    一直折叠到最后。

  • 千层肉饼
    10

    把边角捏起来。

  • 千层肉饼
    11

    用擀面杖擀成薄饼。

  • 千层肉饼
    12

    做好的样子等待下锅。

  • 千层肉饼
    13

    平底锅倒油,油五成热放肉饼小火慢煎至金黄,一定用小火,大约15分钟左右锅中香气四溢就可以食用了。

  • 千层肉饼
    14

    外酥里嫩层层肉香。

参与评论